关于餐饮文明的建议

李华东

餐饮是人们日常生活重要的组成部分，餐饮文明是文化宿迁和文明宿迁建设的重要内容。简约言之，提倡餐饮文明是为了做到文明餐饮，最终形成一种良好的社会风气。

有三点建议：

第一个建议是餐桌上要禁烟。吃饭就是吃饭，抽烟就是抽烟，在餐桌上抽烟可以视为一种陋习。香烟可以饭前和饭后抽，但不要在餐桌上抽，餐桌上禁烟，既提高了吃饭的效率，也是对不抽烟的客人的一种尊重，所以建议餐桌上不要上烟，大家也不去抽烟。

第二个建议是注重发挥引导作用。比如在餐桌上放小酒杯，大家就会用小酒杯来喝酒，如果撤下小酒杯而换上小碗，大家就只能用小碗来喝酒，如果连碗都不用，直接上大玻璃杯，那么大家也就只能勉为其难、随行就势，用大玻璃杯来喝酒了。再比如，菜盘里如果放上公勺或公筷，那么大家也就会自觉拿公勺或公筷把菜夹到自己的小盘里，而不会直接拿自己的筷子去菜盘里夹菜。又比如，如果在餐桌上放上“餐桌上禁止抽烟”的牌子，那么大家也就会自觉地不去抽烟。从这个角度讲，引导即是一种规范。

第三个建议是实行机关部门接待费用公示和报告制。接待费用是财政支出，说到底是纳税人的钱。可以以适当的方式，对机关部门接待费用定期公示，或向纪检部门提交费用支出报告，以利于监督。